Patisserie: Mastering the Fundamentals of French Pastry

Patisserie: Mastering the Fundamentals of French Pastry
Раздел: Выпечка
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц:
Язык: Русский
All the classic French pastries made accessible for the home cook, with 3,200 photographs. For every serious home baker, French pastry represents the ultimate achievement. But to master the techniques, a written recipe can take you only so far—what is equally important is to see a professional in action, to learn the nuances of rolling out dough for croissaints or caramelizing apples for a tarte tatin. For each of the 210 recipes here, there are photographs that lead the reader through every step of the instructions. There has never been such a comprehensive primer on patisserie. The important base components—such as creme patisserie, pate a choux, and chocolate ganache—are presented as stand-alone recipes. Once comfortable with these, the home baker can go on to tackle the famous and more complex creations—such as Eclairs, Saint-Honore, Opera—as well as feel empowered to explore new and original combinations. An entire chapter is devoted to decoration as well as sauces, syrups, and fillings. Whether used to develop skills or to refine techniques, to gain or simply broaden a repertoire, Patisserie dispels the mystery around classic French pastries, so that everyone can make them at home.

Отзывы


Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

У вас мальчик!, Стейси Беринг, Эди Голдберг
У вас мальчик!, Стейси Беринг, Эди Голдберг
Современный русско-болгарский разговорник, А. С. Гаврилова
Современный русско-болгарский разговорник, А. С. Гаврилова
Дневник хеджера. Бартон Биггс о фондовом рынке, Бартон Биггс
Дневник хеджера. Бартон Биггс о фондовом рынке, Бартон Биггс

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com